Η βάση του είναι λεπτή και τραγανή, παρόμοια με ζύμη ψωμιού, και παραδοσιακά καλύπτεται με κρέμα, κρεμμύδια και μπέικον. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές με άλλες προσθήκες, όπως τυρί, μανιτάρια ή ακόμα και γλυκές εκδοχές με φρούτα.

Η ιστορία του Flammkuchen ξεκινά από τις αγροτικές περιοχές της Αλσατίας, της Λωρραίνης και του Pfalz, όπου οι αγρότες το χρησιμοποιούσαν ως τρόπο για να δοκιμάζουν την θερμοκρασία του φούρνου τους πριν ψήσουν το ψωμί. Αν η ζύμη ψηνόταν σωστά σε λίγα λεπτά, τότε ο φούρνος ήταν έτοιμος για το ψωμί.

Σήμερα, μπορείς να απολαύσεις αυτή τη μοναδική λιχουδιά και στην Κύπρο. Στη Λάρνακα, υπάρχει το Lisa's Flammhaus, ένας χώρος που εξειδικεύεται στο Flammkuchen και προσφέρει αυθεντικές γεύσεις που θα σε ταξιδέψουν στη Γερμανία και τη Γαλλία.

Lisa's Flammhaus

• Διεύθυνση: Ζήνωνος Κιτιέως 128-130, Λάρνακα 6022
• Ειδικότητα: Αυθεντικό Flammkuchen με διάφορες παραλλαγές, από κλασικό με κρέμα και μπέικον μέχρι μοντέρνες εκδοχές με διαφορετικά υλικά.
• Ατμόσφαιρα: Ζεστή και φιλική, ιδανική για να απολαύσεις μια γεύση από την Ευρώπη στη Λάρνακα.

Αν είσαι λάτρης της πίτσας ή απλά θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, το Flammkuchen είναι σίγουρα μια επιλογή που αξίζει να ανακαλύψεις. Το Lisa's Flammhaus φέρνει αυτή την παραδοσιακή γεύση στην καρδιά της Λάρνακας και σε καλεί να τη δοκιμάσεις!

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lisa’s Flammhaus (@lisasflammhaus)