Σύμφωνα με διαθέσιμες μελέτες, η παραδοσιακή συσκευασία ελαιολάδου αντιμετωπίζει ένα θεμελιώδες ελάττωμα: μόλις ανοίξει ένα μπουκάλι, το λάδι χάνει το 40% των πολυφαινολών του μέσα σε μόλις δύο εβδομάδες λόγω οξείδωσης.

Στο πλαίσιο της συνεργασίας της με τη βρετανική εταιρεία Notpla, η Oleaphen δημιούργησε βρώσιμες μονοδόσεις ελαιολάδου με τη χρήση φυκιών. Η συνεργασία αυτή συνδυάζει την τεχνογνωσία της Oleaphen στην αποκατάσταση εδαφικών οικοσυστημάτων για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες με τις καινοτομίες της Notpla σε υλικά με βάση φύκια.  

Η ομάδα της Notpla αντιμετώπισε μια σημαντική πρόκληση στη χορήγηση ελαιολάδου: τη διατήρηση των βιοδραστικών ενώσεων που συνήθως υποβαθμίζονται κατά την έκθεση στο οξυγόνο. Οι μονοδόσεις τους με βάση τα φύκια διατηρούν σταθερά επίπεδα πολυφαινόλων από την παραγωγή έως την κατανάλωση, επιλύοντας ένα κρίσιμο πρόβλημα για εφαρμογές ελαιολάδου υψηλής δραστικότητας. 

Μέσα από τη συνεργασία των δυο εταιρειών διασφαλίζεται ότι τα οφέλη από τις ιδιότητες των πολυφαινόλων, όπως αναγνωρίζονται από επιστημονικές μελέτες, αλλά και από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, φτάνουν στον τελικό χρήστη χωρίς καμία υποβάθμιση.

Δημιουργείται επίσης μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, που αναγεννά τόσο το χερσαίο, όσο και το θαλάσσιο περιβάλλον. Κι αυτό διότι για τη βρώσιμη συσκευασία ελαιολάδου χρησιμοποιούνται φύκια, η παραγωγή των οποίων δεν απαιτεί τη χρήση γλυκού νερού, γης ή λιπασμάτων. Οι εργαστηριακές δοκιμές επιβεβαιώνουν, μάλιστα, ότι τα υλικά αυτά βιοδιασπώνται πλήρως μέσα σε 4-6 εβδομάδες σε συνθήκες οικιακής κομποστοποίησης, συμβάλλοντας σε ένα μέλλον χωρίς πλαστικά. 

Θετική Επίδραση Πολυφαινόλων στην Υγεία

Μελέτες έχουν καταδείξει εφαρμογές για την καρδιαγγειακή υγεία, τη νευροπροστασία από εκφυλιστικές ασθένειες, την υγεία των αρθρώσεων και πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων να να έχει αναγνωρίσει και επίσημα τη θετική επίδραση των πολυφαινόλων στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.

Η αναγεννητική γεωργική προσέγγιση της Oleaphen αναδομεί τις μικροβιακές κοινότητες του εδάφους που δημιουργούν συμβιωτικές σχέσεις με τα ελαιόδεντρα, αυξάνοντας σημαντικά την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στο παραγόμενο λάδι. Η διαδικασία, σύμφωνα με σχετικές χημικές αναλύσεις, αποδίδει ελαιόλαδο με 30 φορές περισσότερες πολυφαινόλες από το συμβατικό. 

«Οι πάνω από 2.000 μελέτες που επιβεβαιώνουν τις κλινικές ιδιότητες των  πολυφαινόλων του ελαιολάδου, σε συνδυασμό με τα επίπεδα συγκέντρωσης πολυφαινόλων στο ελαιόλαδό μας, ουσιαστικά επιβεβαιώνουν ότι προσφέρουμε ένα προϊόν με αποδεδειγμένα οφέλη στην υγεία, σε μορφή τροφίμου», εξηγεί ο Nicolas Netien, ιδρυτής της Oleaphen, βιολόγος εδάφους, που τιμήθηκε με τον βαθμό του Ιππότη της Γεωργικής Αξίας από τη Γαλλική Δημοκρατία και κάτοχος του παγκόσμιου ρεκόρ περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο. 

Το ελαιόλαδο Oleaphen, με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες χρησιμοποιείται επί του παρόντος σε δύο κλινικές δοκιμές - η μία διερευνά τις επιδράσεις στην υγεία του μικροβιώματος του εντέρου και η άλλη εξετάζει την αθλητική αποκατάσταση. Το ελαιόλαδο της Oleaphen έχει επίσης υιοθετηθεί από επαγγελματίες αθλητές, συμπεριλαμβανομένων ποδοσφαιριστών της αγγλικής Premier League και μαραθωνοδρόμων, οι οποίοι βασίζονται στην εξαιρετική περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες για οφέλη στην απόδοση και την αποκατάσταση. 

Διαθεσιμότητα προϊόντος 

Οι μονοδόσεις ελαιολάδου της Oleaphen με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες είναι πλέον διαθέσιμο για προ-αγορά μέσα από τη μορφή συνδρομής, γεγονός που σηματοδοτεί την πρώτη εμπορική εφαρμογή αυτής της ολοκληρωμένης αναγεννητικής προσέγγισης. Η μονοδόση παρέχει μια ακριβή μερίδα των 5 ml - την ποσότητα που χρησιμοποιείται σε κλινικές μελέτες οι οποίες εξετάζουν τις επιδράσεις του ελαιολάδου στην υγεία.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στη σελίδα highphenolic.com.