Μίξ, ενισχυμένη, με ξυδάτα και μη, μία πίτα σουβλάκια είναι ότι πιο χαρακτηριστικό μπορεί αναφερθεί όταν μιλάμε για "εθνικά" μας πιάτα. Η σούβλα προηγείται, εννοείται. 

Βγήκαμε βόλτα στην πόλη και καταγράφουμε τους old time classic χώρους που προσφέρουν σουβλάκι στην καλύτερή του εκδοχή. 

1. Ε.Θ. Α όπως παλιά: Θα το βρεις στην παλαιά Έγκωμη, στην Γρηγόρη Αυξεντίου την οδό, και θα αγαπήσεις το cosy περιβάλλον του (22590233)

2. Η Απάντηση: Αγαμένη στέκι στην περιοχή Λακατάμιας, στην κεντρική λεωφόρο Αρχιεπισκόπου Μακαρίου (22382770)

3. Berlin No.2: Ένα απ' τα αγαπημένα στέκια της παλιάς πόλης που φιλοξενείται επί της οδού Φανερωμένης στον αριθμό 39 (22 674935)

 4. Λάμπρος: Το αγαπημένο στέκι στον Άγιο Ανδρέα ικανοποιεί κάθε γούστο και βρίσκεται επί της Λεωφόρου Αγ. Παύλου (22 771515)

5. Το σουβλάκι της Νίκης: Γνωστό τόσο για τα σουβλάκια όσο και για τις σεφταλιές του, το γνωστό στέκι επί της οδού Νίκης (22313831). 

6. Πικής: Γνώριμος σε όλους τους Λευκωσιάτες εδώ και τρεις δεκαετίες. Φιλοξενείται στην λεωφόρο Νίκης (22317762). 

7. O Ορφέας: Ακόμα ένα old time classic το οποίο και στεγάζεται στην περιοχή της Αγλατζιάς (22337788). 

8. Λεβέντης: Από το 1980 δεσπόζει στην περιοχή του Αγίου Ανδρέα (22773201). 

8. Μαραθοβουνιώτικο σουβλάκι: Εξαιρετικές απολαύσεις επί της Λεωφόρου Κυρηνείας στην Αγλατζιά 

(22876926).