Αγαπημενο cocktail που κυριολεκτικά «τα σπάει», όπως θα λέγαμε και στην παρέα. Το επιβεβαιώνει εξάλλου και η ιστορία του, που ξεκίνησε στο Oakland της Καλιφόρνια το 1944.

Στο πολυνησιακού στυλ lounge Trader Vic’s, λοιπόν, έγινε η αρχή όταν ένας καλεσμένος από την Ταϊτή αφού το δοκίμασε αναφώνησε ενθουσιασμένος: «maita’i ro’a ‘ae», ελληνιστί «έξω από αυτόν τον κόσμο» για να περιγράψει την «εξωπραγματική» του γεύση.

To cocktail βαφτίστηκε εν συντομία Mai-Tai, η χάρη του απέκτησε παγκόσμια φήμη μετά από ένα guest στην ταινία «Blue Hawaii», ενώ σήμερα δεν υπάρχει tiki lounge που να μην το συμπεριλαμβάνει στον κατάλογό του. Όσο για τη συνταγή του; Είναι ένα blend από ρούμι, curaçao πορτοκαλιού (είδος λικέρ) και ένα είδος σιροπιού από αμύγδαλα, ζάχαρη και ροδόνερο (ή ανθόνερο από άνθη πορτοκαλιάς).

Πηγή