Δοκιμάζουμε το θιβετιανό Dumpling MoMo, στο Fork Food Festival

Δοκιμάζουμε το θιβετιανό Dumpling MoMo, στο Fork Food Festival

Δοκιμάζουμε το θιβετιανό Dumpling MoMo, στο Fork Food Festival

Η ομάδα του MOMO Asian Street Food αποτελεί τη νέα άφιξη στην κυπριακή street food scene, με το παραδοσιακό, θιβετιανό Momo.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: To Fork Food Market μας σύστησε τo gua bao

Στο νέο street food station MOMO Asian Street Food, το οποίο μπορούμε να γνωρίσουμε στο Fork Food Market, μπορούμε να δοκιμάσουμε ένα πολύ ντελικάτο και απολαυστικό μικρογεύμα από το Θιβέτ. Αντίστοιχο του κινέζικου BOAZI, του γιαπωνέζικου GYOZA και του κορεάτικου MANDU, το θιβετιανό dumpling, αποτελεί πλέον εξαγώγιμο προϊόν του Θιβέτ, καθώς απολαμβάνεται εξίσου και σε άλλες χώρες, τόσο εντός, όσο και εκτός της ασιατικής ηπείρου. Πρόσφατα προσγειώθηκε στην Κύπρο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Fork Market Festival

Το MOMO είναι ένας τύπος dumpling από απλό άσπρο αλεύρι και νερό, φτιαγμένο στο χέρι. Απαιτεί και προϋποθέτει πολύ εξειδικευμένη εμπειρία.

Συνήθως έχει γέμιση ψιλοκομμένων λαχανικών, όπως καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, κολοκυθάκι και μπαχαρικά. Ως εκ τούτου, μπορεί να σερβιριστεί σε χορτοφάγους. Εναλλακτικά μπορεί στη γέμιση να υπάρχει κοτόπουλο ή χοιρινό για τους λάτρεις του κρέατος.

Αυτό που κάνει αυτό το πολύ ιδιαίτερο το MOMO είναι και ο τρόπος μαγειρέματος: στον ατμό ή τηγανητό με σάλτσα ντομάτας και τσίλι για όσους προτιμούν και αντέχουν τις πικάντικες γεύσεις ή με σάλτσα από γιαούρτι, μέντα και κόλιανδρο για πιο δροσερές γεύσεις.

Το Fork Food Market, θα βρίσκεται στον Δημοτικό Κήπο, στη Λευκωσία την Παρασκευή 7, 21 & 28 Ιουνίου. Θα κάνει διακοπές τον Ιούλιο και τον Αύγουστο για να επανέλθει την Παρασκευή 20 & 27 Σεπτεμβρίου 2019.

Loader