Οι αηδιαστικές κατσαρίδες είναι αυτές που θα «σώσουν» τη ζωή στον πλανήτη μετά από ενδεχόμενη επέλαση του πυρηνικού Αρμαγεδώνα. Αυτό το έχουμε ως αστικό μύθο αποστηθίσει χρόνια τώρα, δεν χρειάζεται να λέμε τα ίδια ξανά και ξανά.

Μια διεθνής ομάδα επιστημόνων από ένα ερευνητικό ινστιτούτο Βιολογίας, Βλαστικών Κυττάρων και Αναγεννητικής Ιατρικής στην Ινδία ισχυρίζεται τώρα πως τα αποκρουστικά αυτά στην όψη πλάσματα ίσως φανούν χρήσιμα πολύ πιο σύντομα απ’ ότι νομίζαμε, αφού το …γάλα τους θα καταστεί superfood για το ανθρώπινο γένος.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες εντόπισαν μια ακολουθία κρυστάλλων πρωτεΐνης που βρίσκεται στο μέσο έντερο των κατσαρίδων και πιστεύουν πως θα μπορούσε να γίνει το κλειδί για τη διατροφή του ολοένα αυξανόμενου πληθυσμού στον πλανήτη.

Αν και οι περισσότερες κατσαρίδες δεν παράγουν στην πραγματικότητα γάλα, το είδος Diploptera punctate είναι το μοναδικό που γεννά ζωντανά κατσαριδάκια, έχει αποδειχθεί ότι παράγει ένα είδος «γάλακτος» που περιέχει κρυστάλλους πρωτεΐνης για να ταΐσει τα μωρά της. Ένα γάλα μάλιστα που κρίνεται ως τέσσερις φορές πιο θρεπτικό από το αγελαδινό.

Σαφώς το… άρμεγμα μιας κατσαρίδας δεν είναι η πιο εφικτή επιλογή, οπότε οι επιστήμονες αποφάσισαν να βρουν την αλληλουχία των γονιδίων που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή των κρυστάλλων πρωτεΐνης γάλακτος για να δουν αν θα μπορούσαν κάπως να τα αναπαράγουν στο εργαστήριο.

«Οι κρύσταλλοι είναι σαν ένα πλήρες φαγητό, έχουν πρωτεΐνες, λιπαρά, ζάκχαρα. Εάν κοιτάξεις την αλληλουχία των πρωτεϊνών, όλες τους έχουν τα ουσιώδη αμινοξέα», δήλωσε ο Sanchari Banerjee, ένας από την επιστημονική ομάδα, σε συνέντευξή του στους Times of India.