CAM AS YOU ARE Νικόλα από το Lost and Found
Μερικά άτομα κουβαλούν μαζί τους μια καλλιέργεια και μια παιδεία που εύκολα γίνεται αντιληπτή, δεν χρειάζεται πολλά πολλά. Με σπουδές στη μουσική και μεταπτυχιακό στα ξενοδοχειακά από πανεπιστήμιο της Ελβετίας, ο Νικόλας Λιάκος είναι ένας τέτοιος τυπάκος.
Την εποχή τούτη είναι και το πρόσωπο πίσω απ' το Dragons Den, που έχει αναλάβει το απαιτητικό πόστο της κουζίνας στο Lost and Found, το οποίο σαφώς, χάρη στις τόσο σημαντικές και συνεχείς διεθνείς του διακρίσεις οφείλει να διατηρεί συνεχώς το στάνταρ σε ψηλά επίπεδα.
«Μπορεί να ακούγεται ή να φαίνεται ως μια αρκετά απλή, καθημερινή διαδικασία, όμως το τρέξιμο είναι πολύ», μας λέει μια μέρα καλοκαιρινή που τον επισκεπτόμαστε εντός της κουζίνας, λίγο πριν αρχίσει η δουλειά.
Πρόσφατα στο μεταξύ το μενού στο Lost έχει εμπλουτιστεί με blue dog και γλασέ μήλα, blue cheese και μπάρμπεκιου σως καθώς και κρέπα με αβοκάντο και κοτόπουλο.
Λίγες insta φωτογραφίες θα σε πείσουν :)
CAM AS YOU ARE: Με την κάμερα του smartphone και μ' ένα stabilizer, χωρίς σκηνοθεσία και χωρίς τριπόδι
