«To μαύρο χρώμα προέρχεται από το μελάνι της σουπιάς και του χταποδιού και δεν κάνει καμία απολύτως διαφορά στη γεύση. Ούτε και σχετίζεται με το αν είναι περισσότερο η λιγότερο υγιεινό ως ψωμί. Το είχα απλά δει στη Βαρκελώνη, μου άρεσε, και το’ φερα!», μοιράζεται μαζί μας ο 26χρονος Χρίστος, ένας εκ των συνιδιοκτητών του industrial, new-age μπεργκεράδικου που εδώ και ενάμιση χρόνο λειτουργεί στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου.

Κι όταν λέμε μαύρο ψωμί, εννοούμε μαύρο, κατάμαυρο! Κατράς!

Το ζουμερό μαύρο μπέργκερ, το οποίο να σημειωθεί εισάγεται από τη Γαλλία, δεν είναι η μοναδική τσαχπινιά που οι φίλοι Πάφιοι απολαμβάνουν στο, ποικιλοτρόπως πικάντικο, Burger Stories. Ανάμεσα στις δέκα διαφορετικές μπύρες που σερβίρονται, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να συνδυάσουν επίσης το ολόμαυρο μπέργκερ τους με μπύρα ... κόκκινη. Με καταγωγή το Βέλγιο και με γεύση φρουτώδη και γλυκόπικρη, η Red Delirium συστήνεται απ’ τα παιδιά ως ιδανική συντροφιά για τη δύσκολη εκείνη ώρα της πέψης και της χώνεψης.

«Ανοίξαμε τον Ιούνιο του 17 και η ιδέα είχε ουσιαστικά προκύψει από το ότι στην πόλη μας δεν υπήρχε άλλο τέτοιο μπεργκεράδικο με homemade φαγητό» διευκρινίζει ο Χρίστος.

Πέρα απ΄ το δημοφιλέστερο στους πελάτες, μαύρο burger, που συνοδεύεται συνήθως με wedges από μοτσαρέλα και γλυκιά πάπρικα, μεγάλη ζήτηση έχει ακόμη το κλασικό Βlack Angus, με τα κολασμένα καραμελωμένα κρεμμύδια, το τυρί, το αυγό, τη ρόκα και το μπέικον όπως επίσης και το κατάλληλο για τους πιο καλλίγραμμους επισκέπτες και θαμώνες, Protein.

Συνολικά το μενού προσφέρει δεκάξι στον αριθμό διαφορετικά burgers, τα οποία κυμαίνονται από επιλογές κρεατικών που συμπεριλαμβάνουν βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα και διανθίζονται με σάλτσες όπως jack daniels, barbeque, honey barbeque, sweet chilli, honey mustard και aioli. .

Nα αναφερθεί πως τα σιδερένια τραπέζια που κοσμούν το μαγαζί είναι χειροποίητα και φτιάχνονται από τη σύντροφο ενός εκ των παιδιών που έχουν το μαγαζί ενώ το περιβόητο μαύρο χρώμα δεν αφορά μόνο στα … actual burgers αλλά κυριαρχεί στον χαλαρουίτα, urban-chic χώρo, γενικότερα.

Πέρα απ’ την χορταστική επιλογή των δεκάξι διαφορετικών σπιτίσιων, αρτιζάν μπέργκερ, το Burger House αποτελεί ιδανικό μέρος για να απολαύσει κανείς και το ποτάκι του. Κυρίως, τη μπυρίτσα του. Δέκα διαφορετικές είναι συγκεκριμένα οι μπύρες που προσφέρονται και εκτός από τη Red Delirium, στο μενού ξεχωρίσαμε τη Leffe και την Paulander.

Τhumbs up να δώσουμε τέλος στις χάρτινες, περιβαλλοντικά φιλικές συσκευασίες.

Aπόλαυσε μπεργκεράκι με μπυρίτσα στο Burger Stories πληρώνοντας από 8 μέχρι 12 ευρώ.