Tapas! Πού πάει το μυαλό σας; Μα φυσικά στην Ισπανία, σε ρυθμούς φλαμένκο και σε πολυσύχναστα υπαίθρια ταβερνάκια σε μεγάλες πλατείες, που ασφυκτιούν από κόσμο. Κι αν δεν έτυχε να πάτε, μην έχετε έγνοια, η Estrella Damm, σας ταξιδεύει, φέρνοντας την εμπειρία της ισπανικής κουλτούρας στην Κύπρο, αφού για τις επόμενες 34 μέρες στα καλύτερα bars και εστιατόρια της Κύπρου, θα μπορείτε να γευτείτε αυθεντικά tapas, παρέα πάντα με μια Estrella Damm.

Ευκαιρία λοιπόν να «ταπάρετε». Οι Ισπανοί χρησιμοποιούν τη λέξη «tapear» που περιγράφει τη συνήθεια να επισκέπτονται περισσότερα από ένα αγαπημένα μπαρ και εστιατόρια για να φάνε τάπας και να πιουν ένα ποτήρι μπύρα. Τα tapas δεν έχουν όρια στη φαντασία και τη δημιουργικότητα του κάθε chef. Μπορεί να είναι απλού περιεχομένου, με ελιές, αλλαντικά, τυριά ή με πιο περίπλοκου ή σύνθετου περιεχομένου με θαλασσινά ή κρεατικά.

Tapas με… βασιλικές «διαταγές»

Έχουν καταγραφεί πολλές ιστορίες για το πώς δημιουργήθηκαν τα tapas. Η πιθανότερη προέλευση των tapas ανάγεται στα τέλη του 19ου αιώνα, όπου πρωτοεμφανίστηκαν στα καταστήματα αποικιακών της Ανδαλουσίας και από εκεί, διαδόθηκαν, μέσω των μεταναστών, στη Μαδρίτη και στην υπόλοιπη Ισπανία.

Μια ιστορία αναφέρει ότι ο βασιλιάς Αλφόνσο μετά από αρρώστια και ενώ ανάρρωνε, έτρωγε πολλές μικρές ποσότητες φαγητού και σιγά-σιγά έγινε συνήθεια που τη συνόδευε με αλκοόλ.

Ένας άλλος θρύλος, υποστηρίζει ότι κάποια στιγμή, ο βασιλιάς Carlos III έβγαλε ένα διάταγμα, σύμφωνα με το οποίο δεν επιτρεπόταν να σερβίρεται κρασί χωρίς ψωμί.

Τέλος, κάποιοι υποστηρίζουν ότι η προέλευση των tapas ανάγεται στην εποχή των Καθολικών Βασιλέων, οι οποίοι τα καθιέρωσαν είτε για να σιτίζεται γρήγορα το στράτευμα, είτε για να μην δημιουργούνται καβγάδες στις ταβέρνες όταν οι στρατιώτες έπιναν ξεροσφύρι.

Όποια κι αν είναι η αλήθεια, ένα είναι το δεδομένο, ότι τα tapas είναι ο πιο διαδεδομένος τρόπος φαγητού με καλή παρέα!

Η μπύρα των tapas Στην ιστορία των tapas προστίθεται και μια άλλη σημαντική παράμετρος που αφορά την πρώτη μπύρα στον κόσμο που σχεδιάστηκε ειδικά για να απολαμβάνετε με το φαγητό, χαρακτηρίζοντάς την ως την πρώτη γαστρονομική μπίρα. Πρόκειται για την Inedit της Estrella Damm που δημιουργήθηκε από τον «Gaudi» της μοντέρνας γαστρονομίας Ferran Adria μαζί με την ομάδα του (τον διευθυντή του elBulli, July Soler και τους sommelier Ferran Centelles και David Seijas).

Πλέον, ο πιο σημαντικός σεφ στον κόσμο τα τελευταία 20 χρόνια, ιδιοκτήτης και σεφ του επικού εστιατατορίου elBulli, είναι ο παγκόσμιος πρεσβευτής της βαρκελωνέζικης μπύρας Estrella Damm Inedit. Ο Ferran Adria ξεκίνησε το 1980 από τη λάντζα ενός ξενοδοχείου στην ευρύτερη περιοχή της Βαρκελώνης, και κατάφερε να δημιουργήσει το elBulli, το γνωστό εστιατόριο που δοξάστηκε για τη «μοριακή γαστρονομία». Είναι ο επικεφαλής της ομάδας των σεφ που χάρισε 3 αστέρια Michelin στο elBulli και το οδήγησε για 5 φορές, αριθμός ρεκόρ, στην κορυφή της λίστας με τα Καλύτερα Εστιατόρια στον Κόσμο.

Ζήσε το ταξίδι Μετά το Μαϊάμι, το Τορόντο και τη Νέα Ζηλανδία, το Tapas Journey της Estrella Damm, έρχεται για πρώτη φορά στην Κύπρο.

Η Estrella Damm συστήνει στους Κύπριους καλοφαγάδες, τη φιλοσοφία των tapas με αυθεντικές συνταγές. 9 top Κύπριοι Chefs σε 9 Bars και εστιατόρια σε όλη την Κύπρο, φτιάχνουν tapas και μας προσκαλούν να τα δοκιμάσουμε με καλή παρέα και Estrella Damm.

Το Estrella Damm Tapas Journey, αρχίζει στις 8 Οκτωβρίου και μέχρι τις 11 Νοεμβρίου, θα μπορείτε να δοκιμάσετε 3 μοναδικά πιατάκια-έργα τέχνης μαζί με μια Estrella Damm μπύρα με 20 ευρώ/άτομο. Οι chefs αναδεικνύουν τη δημιουργικότητά τους, μέσα από τη φιλοσοφία των tapas και μας καλούν στο ταξίδι.

Πού θα τα δοκιμάσετε: EPSILON Λεμεσός FRANKIES SOCIAL Λεμεσός, GARDEN DAY AND NIGHT Λευκωσία, LUSH BEACH BAR RESTO Λάρνακα, MADAM Λεμεσός, PATIO COCKTAIL BAR Λευκωσία, PIER ONE Λεμεσός, TAPAS NOIR Πάφος, VINO CULTURA Λευκωσία

Μάθε περισσότερα στο facebook