Ειδικότερα, το εν λόγω οινοποιείο θα κατασκευαστεί σε τεμάχιο συνολικής έκτασης 18,047 m2, ενώ η κτηριακή εγκατάσταση του προτεινόμενου έργου θα καταλαμβάνει έκταση 1345 m2. Να σημειώσουμε πως το τεμάχιο στο οποίο προορίζεται η ανέγερση του οινοποιείου είναι αμπελώνας. 

Η ποσότητα των σταφυλιών που στο έργο αναμένεται να τυγχάνει επεξεργασίας και οινοποίησης είναι της τάξης των 50-60 τόνων ετησίως και θα παράγεται κρασί ερυθρό, λευκό, ροζέ, κουμανταρία, ξηρό και ημίγλυκο. 

50.000 – 60.000 μπουκάλια ετησίως – Ποιες ποικιλίες 

Οι ποικιλίες που σταφυλιού που θα οινοποιούνται είναι το Μαραθεύτικο, το Ξυνιστέρι, το Sauvignon Blanc, το Cabernet Sauvignon και το Mataro και η ετήσια παραγωγή κρασιού θα ανέρχεται περίπου στα 50,000-60,000. μπουκάλια.

Να σημειώσουμε πως το συγκεκριμένο οινοποιείο θα είναι το 4ο στο Κοιλάνι, καθώς στην περιοχή δραστηριοποιούνται άλλα 3. Το Οινοποιείο Βλασίδης, το Οινοποιείο Αγία Μαύρη και το Οινοποιείο Ερημούδης. 

Πηγή: Brief